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Monatsspezialitäten

 

 LO CHEF CONSIGLIA…

 

I

CREMA DI ZUCCA CON CROSTINI E TIMO                                                                                    Fr. 09.50

Kürbiscremesuppe mit Croutons und Thymian

INSALATINA CAMPAGNOLA                                                                                                           Fr. 14.50

Nüsslisalat mit Speck, Champignons, Croutons und Silberzwiebeln

 

SPAGHETTI AL RAGù DI CINGHIALE                                                                                              Fr. 28.00

Spaghetti an Wildschwein Bolognesesauce

TAGLIATELLE DIANA                                                                                                                       Fr. 32.00

Hausgemachte Teigwaren mit Rehgeschnetzelten, Steinpilzen

und Cherrytomaten

RAVIOLI DI ZUCCA ALLA SULTANINA                                                                                           Fr. 28.50

Kürbisravioli an Butter-Salbeisauce mit Sultanientrauben

 

RISOTTO QUERCIA                                                                                                                          Fr. 29.50

Risotto mit verschiedenen Pilzen und Trüffelöl

SALMI DI CAPRIOLO                                                                                                                        Fr. 39.50

Rehgeschnetzeltes mit Maroni garniert

Spätzle und Rotkraut als Beilage

 

SCALOPPINA DI CERVO AI FUNGHI                                                                                               Fr. 39.50

Hirschschnitzel an Wildrahmsauce mit Pilzen

Kürbisspätzle und Rotkraut als Beilage

 

FILETTO DI MANZO ALLA BOSCAIOLA                                                                                         Fr. 43.50

Rindsfilet an Thymian und Pilzsauce mit gemischten Pilzen

Butterspätzle und Rotkraut als Beilage

 

PIZZA CERBIATTO                                                                                                                           Fr. 27.50

Tomaten, Mozzarella, Rehgeschnetzelten, Steinpilzen

und Cherrytomaten

Dessert Consigliato

 

Spaghetti di Castagne                                                                                                                    Fr. 11.50

Süss und sündig sind die aus Kastanienpüre gepressten Vermicelles

mit glasierte Maroni im Blätterteig und Meringue serviert

.                                                                                                                                            

OTTOBRE 2018